中国肉类协会会长李水龙在13日的大会开幕致辞中表示，自2003年首次举办以来，“中国肉类产业发展大会”已连续第19年举办，成为宣传行业政策、加强行业交流、促进行业发展的重要会议，在引领肉类产业发展方面发挥了重要作用。
本届肉类产业周以会议论坛、展览展示、贸易对接、竞技比赛、荣誉表彰、科技推广等六大主题活动助力企业开拓市场、扩大贸易，促进产业转型升级和高质量发展。

来自国内外1000余家肉类企业展示最新的生鲜肉品、调理肉品、速冻肉品、深加工肉制品、休闲肉制品、屠宰装备、加工设备、包装设备、包装物料、冷链物流装备、食品配料及生产加工配套设施设备等。