咯吱盒礼盒装 330g/盒（110g*3袋/盒）节日送礼零食食品年货杂粮老北京特产特色小吃铬馇铪 京品 京味儿 京范儿

商品名称：咯吱盒礼盒装    商品毛重：330g    商品产地：河北/承德   
京东/中通（西藏、新疆、青海、海南不发货）
【食用方法】开袋即食，还可以做水果咯吱盒，酱肉咯吱盒，下酒菜，做馅料用，可做点心用来招待客人，亦可做汤、做馅、焦溜、爆炒，也可荤可素，为节日的餐桌添彩。
【产品口味】香浓酥脆，内芯通透，色泽均匀，自然发酵，一口下来，满口留香。
【产品卖点】此小吃原料皆为常见易购之乡土产物，做法简单。外焦里嫩，食后余香饶舌。至今在其产地仍是过年才制作的必备特色小吃，平时没有。
【产品历史】它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，入口不爽。有心的人将煎饼卷成卷切成段下油炸，食之更香更脆，之久不变质。咯吱盒很快成为陪伴船工远航的美食，在京航大运河码头张家湾方圆数十里的京东一带民间传开
【加工工艺】
咯吱盒的制作原料有广泛，麦、米、豆、谷、高粱、玉米均可入选，碾磨成粉，调水成浆，上炉火摊成薄如蝉翼形如满月的煎饼，再均匀洒上少许香菜末和椒盐，卷成卷切成寸段，滚油炸之，即成咯吱盒，颜色如淡黄，入口酥脆
尤其用绿豆制作的咯吱盒，口感酥脆厚味绵延。再加上上五香粉，芝麻乃至孜然，咖喱，辣椒等为辅料，也不改绿豆之原香。

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